Размер шрифта:

Маленький
Нормальный
Большой

Цвет фона и шрифта:

с
с
с

Изображения:

Показывать
Черно-белые
Не показывать

ЗАВЕРШИЛАСЬ СТАЖИРОВКА ПО ПРОГРАММАМ НАРК

01.05.2021 08:24:01 / Новости

Завершилась стажировка мастеров производственного обучения СПО по программам Национального агентства развития квалификаций по востребованным профессиям: повар и пекарь.
Стажировки прошли на оборудованных по самым прогрессивным технологиям площадях Техникума индустрии гостеприимства и сервиса, Красноярского технологического техникума пищевой промышленности.
Усовершенствовать свои навыки приехали 16 педагогических работников из Красноярска, Уяра, Зеленогорска, Шушенского.
В мастер-классах и практических занятиях по поварскому делу в Техникуме индустрии гостеприимства и сервиса представлены современные технологии приготовления, оформления и презентации блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Ирина Лебедева, преподаватель, эксперт, руководитель органа по сертификации систем менеджмента, ведущий аудитор DQS поделилась своими знаниями сегодняшних
требований к организации, техническому оснащению и инвентарю производства по приготовлению блюд и кулинарных изделий, уделила особое значение подготовке рабочего места, калькуляции, составлению заявок на сырье и полуфабрикаты.
Пекари вместе с преподавателями Красноярского технологического техникума пищевой промышленности оттачивали свое мастерство изготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента. Ведь у каждого мастера есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Преподаватели делились ими друг с другом, пополняли свои копилки знаний и умений. В ходе итоговой аттестации были созданы великолепные композиций из декоративного теста.
Полученные знания и навыки мастера передадут студентам техникумов, которые восполнят кадровую потребность в пищевой промышленности региона.

ЗАВЕРШИЛАСЬ СТАЖИРОВКА ПО ПРОГРАММАМ НАРК
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами!
© 2018 Красноярский краевой центр профориентации и развития квалификаций
8 (391) 201-55-80
8 (391) 201-49-59

660059, Красноярск, ул. Семафорная, д.433/2, Режим работы с 09.00 до 18.00 час.

Здравствуйте! Чем мы можем Вам помочь?